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槟榔怎么吃最健康?槟榔的养生吃法有哪些?[图]

2019-09-12 18:04:17来源:励志吧0次阅读

槟榔是生活中很常见的零食食物,经过适当的加工之后也是非常美味的,但是吃槟榔有很多要注意的地方,那么槟榔怎么吃最健康?槟榔的养生吃法有哪些?下面就来详细了解槟榔的健康吃法,以及吃槟榔对健康的好处,还有需要和注意的事项吧。

1、槟榔的功效作用

槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质,如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能,是历代医家治病的药果,又有“洗瘴丹”的别名。槟榔的药用价值:因为瘴疠之症,一般都同饮食不规律、气滞积结有关,而槟榔却能下气、消食、祛痰,所以在药用性能上被人们广泛关注。槟榔果可以食用,沾卤水咀嚼,初次咀嚼者会面红、胸闷,属于正常现象。

2、槟榔怎么吃最好

【潭州槟榔鸭】

材料:主料:仔鸭1只(重约750克),槟榔4个,红尖辣椒50克,青蒜25克。

调料:色拉油100克,盐8克,姜片30克,味精5克,酱油5克,剁辣椒20克,料酒30克,香油5克,高汤100克。

做法:将鸭宰杀后,剁成4厘米的长条块,槟榔剖开待用,尖辣椒切成马蹄段。干锅放青蒜段垫底。炒锅烧底油烧至六成热,下入剁椒、姜片大火煸至油红,下鸭块炒至变色,放入槟榔,烹料酒,放酱油、盐、味精、高汤中火煨6分钟至熟透,加入尖椒,装入干锅即成。

【豉香槟榔芋蒸排骨】

材料:槟榔芋,仔排,蒜头,油少许,蒜片,豆豉,干椒丝,料酒少许,酱油,生抽,盐,鸡精,葱花少许

做法:槟榔芋去皮,切小块;仔排斩小块后飞水沥干;蒜头去皮切块。锅坐少许油,下蒜片、豆豉爆香,加入芋块、排骨,淋少许料酒翻炒至水分微干,加入干椒丝、淋酱油、生抽,调盐、鸡精翻匀,装入碗中。移入高压锅,大火上气后,中火蒸十五分钟关火。取出后撒少许葱花装饰即可。

3、槟榔多吃的危害

槟榔里面含有致癌的生物碱,导致口腔癌,目前很多的人都是因为槟榔而患有口腔癌。

长期的吃嚼槟榔会使人牙齿变黑,槟榔嚼过后,将残渣吐在地上,红迹斑斑,如同血渍,影响公共卫生。

由于石灰质和槟榔汁充满口腔中形成牙结石,又由於长期用力嚼食而咬耗牙质,甚至使牙齿裂开或折断。

由於嚼食槟榔而造成口腔黏膜下纤维化和白斑病,也就是口腔癌的前期病变,其临床症状为张口困难、疼痛、麻木感、口腔黏膜变白及溃疡。

槟榔吃多了对消化系统的影响是很大的,这是因为槟榔汁垢污染黑唇缘齿颊,影响观瞻,且损害味觉神经与唾液分泌,妨碍消化机能,槟榔渣刺激胃壁,导致胃黏膜发炎甚至穿孔,影响营养吸收,造成营养不良。特别是儿童食用槟榔容易导致营养不良。

吃多了槟榔对于人体有害,如果孕妇吃多了,则可能会导致流产的。

4、槟榔的选购技巧

1、看形体,看颜色,看制作厂家,以海南产为好。

2、看加工工艺,湖南产的槟榔有青果、烟果之分,烟果口味重,浓烈,易伤口,营养损失大;青果味道清淡,醇和,不烧口,保留水分大,营养价值高,故青果槟榔是时下槟榔消费的主导。

3、看制作厂家、品牌。目前湖南的槟榔制作企业连大带小几百家,既有上规模的公司,亦有作坊。益阳‘口味王’槟榔因高品质高标准真正成为了“百年老店,货真价实”。

4、闻气味。槟榔果很容易受潮霉变,闻一闻,可以识别。

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